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客戶常見問答
1.選擇可以在火上直接快速烤熟的食物,如牛排、豬排、雞胸、漢堡、豬里脊、羊肉串、魚片之類,種類不要太多。
2.將戶外烤爐放在空氣流通良好、避風(fēng)的露天區(qū)域。不要在車庫、外屋、谷倉或封閉的陽臺上燒烤。
3.清除烤爐上的積雪,必要時,在烤爐周圍那些可能讓你滑倒的地方撤上些鹽。
4.如果使用炭塊燒烤,可將烤爐內(nèi)側(cè)鋪滿重型鋁箔,有光澤的一面朝上,并在鋁箔上戳些洞作為通風(fēng)口,因?yàn)榉垂獾匿X箔有助于聚集和保持熱量。
5.和往常一樣,添加食物之前,將烤 爐預(yù)熱到合適溫度。
6. 為使熱量損耗最小,在點(diǎn)燃烤爐后,盡可能將烤爐封好。帶有溫度計(jì)的烤爐更適合冷天燒烤,因?yàn)檫@樣一來,你無須打開烤爐,就能控制烤爐的內(nèi)部溫度。
7. 如果用炭塊燒烤,你可能不得不頻繁地添加炭塊:氣溫較高時,每小時添加一次,氣溫較低時,每半小時添加一次。所以盡量使用引火桶提前點(diǎn)燃好炭,這樣在需要加炭時,就能保證及時加入燒好的炭。
8.因?yàn)橥饷娴臏囟群洌藗兂3患偎妓鞯赜|碰熾熱的燒烤平臺。所以,要帶上防熱的燒烤手套,以免被燙傷。
9.冷天時,烤制食物需要更長時間才能烤熟,所以要在正常時間上延長25%一80%不等。
本文摘自:考樂家,燒烤爐,烤羊爐,煙熏爐,塞浦路斯燒烤爐
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